Таджикистан по праву славится своим искренним гостеприимством: здесь любого гостя встретят с радостью, пригласят в дом, угостят чаем и вкусным ужином. В этом я убедился лично, когда оказался в одной из махаллей Душанбе — традиционных районах, где жизнь течёт так же, как и сто лет назад. Здесь частные дома, дети играют на улицах, старики отдыхают на топчанах, а женщины заняты хозяйством. Иностранец сразу привлекает внимание, и местные не стесняются завести разговор.
Так меня окликнула молодая таджичка, поливавшая цветы. Узнав, что я из России, она обрадовалась — её муж сейчас работает там, а сама она скучает одна с детьми. Девушка пригласила меня в дом, чтобы заодно расспросить о жизни в России. «Заходи ко мне, сейчас ужинать будем», — сказала хозяйка.
Оказалось, она хорошо говорит по-русски: несколько лет жила там, пока отец работал по контракту. Теперь, вернувшись на родину, она рано вышла замуж и ведёт хозяйство вместе с родителями.
Пока мы беседовали, таджичка готовила ужин на костре — плов по-душанбински. Мясо и овощи она жарила отдельно, а рис варила в казане на тандыре. Такой способ приготовления придал блюду особый вкус: рис получился рассыпчатым, а мясо — с лёгким ароматом дыма. После ужина мне показали хозяйство: во дворе курятник, две коровы, несколько барашков — всё это в десяти минутах от центра столицы! Благодаря домашнему хозяйству и деньгам, которые муж присылает из России, семья живёт безбедно и даже откладывает на будущее — супруг мечтает открыть автосервис в Душанбе.
Дом оказался уютным, с просторным двором и топчаном, где мы ужинали и долго разговаривали. За гостеприимство здесь денег не берут — это традиция, и если предложить хозяевам оплату, можно их даже обидеть. (фото: ru.freepik.com)
