Когда я оказался в Душанбе, меня сразу поразило, насколько здесь ценят приезжих. В Таджикистане туристов не так много, как, скажем, в соседнем Узбекистане, поэтому каждый гость вызывает неподдельный интерес. Местные жители часто останавливались, чтобы просто поздороваться, узнать, откуда я, что уже успел посмотреть и попробовать из местной кухни.
Особое место в таджикской культуре занимает уличная еда. Здесь на каждом шагу можно найти лепешки, кебабы, шаурму, а еще — хот-доги, которые неожиданно стали очень популярны в Душанбе. Киоски с вареными сосисками встречаются буквально на каждом углу, и возле них всегда толпятся покупатели. Цена вопроса — всего 50 рублей, что делает хот-дог доступным для всех.
Меня заинтересовало, чем же отличаются местные хот-доги. Продавец, заметив мой интерес, сразу пригласил попробовать: «Давай, друг, угощу тебя сосиской, таких еще не ел!» Я обратил внимание, что здесь сосиски не жарят, а варят, а вместо привычных кетчупа и майонеза используют томатную пасту и сметану. Получается просто, по-домашнему и, возможно, даже полезнее.
Продавец оказался очень радушным — узнав, что я из России, он решил сделать мне подарок: положил в булку сразу две сосиски и отказался брать деньги. «Ты гость — значит, все для тебя!» — сказал он с улыбкой. Это был не первый случай, когда в Таджикистане меня угощали бесплатно: и лимонадом, и мороженым, и даже полноценным обедом. Такое отношение к гостям здесь в порядке вещей — и именно это делает поездку по Таджикистану по-настоящему запоминающейся. (фото: ru.freepik.com)
