Когда речь заходит о рынках Грозного, первое, что бросается в глаза — полное отсутствие свинины. Это неудивительно: подавляющее большинство жителей Чечни — мусульмане, а свинина для них под запретом. Здесь в почете баранина и говядина, которые считаются халяльными продуктами.
Однако не только свинина недоступна на прилавках. Местную картошку здесь тоже не встретишь. Причина проста: из-за особенностей климата и почвы в Чечне картофель растет плохо, а тот, что удается вырастить, получается мелким и не идет на продажу. Поэтому на рынках продают в основном азербайджанский картофель, а редкая чеченская картошка выращивается исключительно для домашнего стола — хоть и мелкая, но на вкус отменная.
С рыбой ситуация похожая. В реках Чечни водится в основном мелкая рыба — караси, окунь и прочая мелочь, которую обычно сушат или солят. Свежую крупную рыбу, вроде толстолобика или осетра, сюда привозят из Дагестана или Астрахани. Так что если хочется купить что-то посущественнее — придется выбирать из привозного ассортимента.
Одежда на рынке тоже подчинена местным традициям. Женские вещи здесь строго соответствуют исламским нормам: никаких мини-юбок, сарафанов с открытыми плечами или коротких рукавов. Купальники — вообще редкость, их просто не найти, ведь местные женщины даже на пляже предпочитают закрытую одежду. Мужские плавки, шорты и майки также не пользуются спросом — мужчины здесь обычно носят длинные брюки и рубашки.
Тем не менее, рынок в Грозном не разочарует любителей необычных товаров. Здесь можно найти вяленую конину, свежую домашнюю выпечку и традиционные сладости — именно за такими деликатесами сюда и стоит заглянуть. (фото: ru.freepik.com)
